INFO　2019年9月18日

福山市立大学都市経営学部玉井ゼミナールの学生は、ジンジャーダイヤモンド社と産学連携でいちごシロップを開発し、同シロップを使った極みいちごソーダ「いちごいちえ」を１０／５・６の福山駅前等歩道空間活用実験「オープンストリート福山」のオープンカフェで限定販売します。

「いちごいちえ」とは

• 大学で経営学を学ぶ学生たちが「地方で地方を売る」をコンセプトに、自身の出身地のおいしい「極み素材」を発掘し、同素材を使った商品を企画。
• 極み素材第１弾は愛媛の新ブランドいちご「紅い雫」。赤い色に着目し、生産者や販売先にも足を運び、素材の特徴や良さについて学んで、商品を仕入れました。
• 赤い色を生かしたシロップ作成に向け、福山ブランド「しょうがごはん素」や「ジンジャーシロップ」を展開するジンジャーダイヤモンド社に学生自らが協力を依頼し、産学連携で製品開発を実施しました。
• 原価や材料調達に関しても考慮して販売価格を決定しました。

商品情報

• 商品名：極みいちごソーダ「いちごいちえ」
• 価格　：500円（税込）
• 内容量：350ｇ

【販売】

• 発売日　：2019年１０月5日（土）・6日（日）
• 販売場所：ines FUKUYAMA（アイネスフクヤマ）
• 所在地　：広島県福山市東桜町１−１

技術指導

• 会社名　：ジンジャーダイヤモンド　中尾圭吾
• 所在地　：広島県福山市本庄町中2-3-10

【原料仕入】

• 会社名　：わらしべ　岡　信太郎
• 所在地　：愛媛県越智郡上島町岩城1575