2025年4月 8日

　2025年3月28日、産学連携で生まれた新商品「福香る　ばらうどん」の記者発表会を本学で行いました。

　「福香る　ばらうどん」は、讃岐うどんの老舗メーカー、石丸製麺株式会社様（香川県高松市）と、包装資材商社の株式会社コパックス様（福山市柳津町）、福山市立大学の3者がタッグを組んで商品開発した、ほのかにバラの香りがするうどんです。希望価格は2食入り１箱880円（税込み）。福山市内のスーパーなどのほか、世界バラ会議福山大会の関連イベント「ローズエキスポ」会場でも販売する予定です。

　昨年9月に発売したバラの香りのする紙おしぼり「お手福」に続く産学連携商品の第2弾となります。「お手福」プロジェクトで活躍した学生9人が続いてばらうどん開発に参加。石丸製麺様の讃岐うどんの製造工場を訪問し、うどんの試食を重ねたうえで、商品の名称やパッケージのデザイン選定に関わりました。

　「ばらうどん」の麺にはローズエキスが練り込まれ、ほんのりとバラが香ります。香りの強さや風味、後味など随所に学生たちのこだわりを取り入れています。「福香る」という名称には、福山の「福」と香川の「香」を掛けています。

　

　新商品発表会には、石丸製麺様から企画開発室の津村孝幸様、コパックス様からエコプロモーションチームの山崎家楽様、本学からは佐藤利行理事長、プロジェクトに参加した学生のうち香西花夏さん、坂元優花さん、佐々木幹基さんの３人が出席し、開発にかけた想いを語りました。

　集まっていただいた記者のみなさまや学生とともに、ばらうどんを試食する時間も設けました。

　「福香る　ばらうどん」は、2025年４月4日から本学の食堂でも500円（税込み）で提供。新入生はもちろん、在学生の皆さんもぜひお召し上がりください。

「福香る　ばらうどん」開発参加学生：大島ゆずか、河相杏佳、香西花夏、坂元優花、佐々木幹基、辻田詩央、富田夏海、増田凌、松井鳴己（いずれも都市経営学部学生）

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